1. Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п.) для кулинарной обработки; 2. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 3. Моет обеденную, кухонную, (использованную посуду) с применением моющих и дезинфицирующих средств. 4. Выносит из пищеблока деревянную и другую тару. 5. Помогает поварам при подъеме тяжелых котлов. 6. Участвует в сборе пищевых отходов и костей. 7. Получает у сестры-хозяйки необходимые для работы моющие и дезинфицирующие средства, ветошь, недостающий инвентарь и посуду. 8. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. 9. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место. 10. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. 11. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). 12. Раз в месяц проводить генеральную уборку в помещении пищеблока, зале. В ходе уборки выполнять следующие мероприятия: - протирать потолки, стены полы; - удалять пыль со всех поверхностей, где она накапливается; - мыть окна внутри и снаружи (посезонно); - мыть все труднодоступные места, требующие перестановки мебели. 13. Выполняет ежедневные задания, полученные от заведующего отделением. 14. Находится на рабочем месте только в спецодежде и своевременно меняет ее. 15. Соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности. 16. Выполняет разовые служебные поручения директора учреждения. 17. Проверяет (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стекол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов. 18. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены. 19. Соблюдает принципы гуманности, справедливости, объективности и доброжелательности по отношению к получателям социальных услуг. 20. Проявляет к получателям социальных услуг максимальную чуткость, вежливость, выдержку, предусмотрительность. 21. Принимает участие в занятиях по сан минимуму. 22. Периодически проходит медицинские осмотры в соответствии c действующими правилами. |